Fromagerie
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Annuaire des fromageries de Perpignan
et des communes voisines comme Cabestany. On y trouve des fromages à pâtes pressées
comme le caillé, desfromages à pâtes molles
avec la formation d'une croûte au cours de l'affinage, des fromages à pâtes fraîches
ou bien des fromages à pâte persillée
. La France est le 3ème pays producteur de fromage au monde après les USA et l'Allemagne et 2ème pays consommateur de fromage après la Grèce avec 24kg par habitant. Selon Brillat-Savarin, un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil...
La Voie Lactée
Au Crémier Gourmand
Le Bar à lait
Fromagerie Reynal