La Balette

Le restaurant La Balette  présente une cuisine gastronomique  au sein de l'hôtel Relais des 3 Mas à Collioure .

Une des tables les plus prisées de la côte. Du haut de ses terrasses c’est tout Collioure qui s’offre à votre regard. Dans l’assiette c’est le même enchantement que réalise le chef Frédéric Bacquié (1 étoile au Michelin 2009), qui, pour l’ensemble des convives d’une même table, aura plaisir à vous préparer un menu dégustation en fonction de la carte et du marché. Les desserts, quant à eux sont l’œuvre du chef pâtissier Cédric Vasquez . 

L’établissement possède un salon de 10 à 15 places pour les réunions ou 18 à 20 pour les fêtes privées et une grande salle aux inimitables bayadères aux couleurs catalanes de la maison Quinta, le tout éclairé par d’immenses baies vitrées. Porcelaine et couvert d’argent soulignent discrètement le luxe du lieu. 

L’exceptionnelle carte des vins , gérée par un sommelier qui apporte son conseil au client, comporte quelques 500 références.