Torrons Vicens Perpignan
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Torrons Vicens : la gourmandise dans tout son éclat
Située au centre-ville de Perpignan, la boutique Torrons Vicens propose un large choix de tourons artisanaux et de chocolats aux saveurs originales et à un excellent rapport-qualité prix.
Le touron (turron en espagnol) est une sucrerie espagnole à base d’amandes ou de noisettes entières ou pilées, de blanc d’œuf et de miel. Depuis 1775, la maison Vicens, basée à Agramunt en Catalogne du Sud, fabrique un touron artisanal réputé pour ses qualités gustatives. Les techniques ancestrales sont encore utilisées comme par exemple pour la fabrication des tortas qui sont façonnées à la main. Aujourd’hui, trois boutiques de la fabrique Vicens existent en France à Paris, Toulouse et Perpignan. Cette dernière ouverte en 2013, fut la première à voir le jour dans l’hexagone. « Beaucoup de gens se rendaient en Espagne pour acheter le touron Vicens . Ils sont contents aujourd’hui de le trouver à Perpignan » explique Nadine Dauteuille, la gérante depuis 2013.
Avec une superficie de vente de 35m2, la boutique à la décoration cosy vous accueille dans une ambiance conviviale et gourmande. Les amateurs de douceurs trouveront leur bonheur avec un choix varié de déclinaisons de touron, mou, dur, massepain, et de tortas. Sans oublier un touron soufflé, exclusivement fabriqué par la maison Vicens, que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! « Ce touron est à base de touron traditionnel dur dans lequel on a insufflé de l’air afin qu’il devienne alvéolé et croustillant » précise Nadine. Et de poursuivre avec enthousiasme : « Nous travaillons avec Albert Adria, qui avait créé avec son frère le restaurant mythique El Bulli à Roses. Albert s’occupait de la partie desserts. Aujourd’hui, ses desserts sont déclinés sous forme de tourons aux saveurs originales et innovantes qui sont vendus exclusivement par les Torrons Vicens. On trouve par exemple un touron au mojito, un touron framboise sucre de violettes, un touron piña colada, un turon framboise vinaigre balsamique. Si le touron était surtout dégusté à Noël, aujourd’hui, avec toutes ses déclinaisons de saveurs, il est dégusté toute l’année et en toute occasion ».
Du côté des boissons, découvrez les liqueurs originales de la maison Vicens , la liqueur de touron aux noisettes, la crème de touron aux amandes ou encore la liqueur de chocolat. Le chocolat est aussi proposé chaud, à « la tasa », c’est à dire épaissi, à l’origine pour pouvoir tremper les churros. « En hiver, nous proposons à nos clients de déguster ce chocolat sur place à l’extérieur de la boutique. Ceci permet de créer du lien entre nos clients » rajoute Nadine.
Pour le vin, Nadine a choisi le Banyuls de Collioure (blanc et rouge) du domaine Pietri Géraud, qui se marie merveilleusement bien avec le touron. Le Banuyls blanc s’accorde avec le touron et sa version rouge avec le chocolat. Le cava (champagne espagnol) est aussi un bon allié pour déguster cette confiserie, tout comme le champagne Gosset (la plus ancienne maison des vins de la Champagne, depuis 1584). La boutique propose aussi un vin de table (trois couleurs) du domaine Lafage.
Vous trouverez également des fruits secs caramélisés, du miel de producteur, des confitures, des gâteaux secs tels que mantecado, polvorones et en hiver des panellets aux pignons.
Choisir Touron Vicens, c’est la garantie d’acheter un touron de grande qualité traditionnel et authentique à goûter en desserts ou en liqueurs, c’est bénéficier d’un service-client de qualité et de conseils avisés.
Une adresse gourmande à découvrir pour se faire ou faire plaisir !
Parkings : La zone étant piétonne, se garer au parking République (le plus près) ou au parking Arago. Les deux sont payants.
Les plus de Touron Vicens :
Dégustation permanente et différente chaque jour.
La plupart des produits ne contiennent pas de gluten. Il existe aussi une gamme de produits sans sucre ajouté (touron et chocolat).
Produits bio et vegan.
La boutique propose des prix pour toutes les bourses : à partir de 2,80 € la barre de 80 gr, jusqu’à 13,40 € pour la gamme Albert Adria.
